Nut. Macarena Aldunate Sepúlveda
Soy especialista en nutrición y alimentación para pacientes bariátricos.
Diseño dietas antiinflamatorias para el tratamiento de enfermedades metabólicas, como resistencia a la insulina, colesterol y triglicéridos elevados, prediabetes, diabetes tipo 2, hígado graso, así como para enfermedades autoinmunes.
También aplico la Dieta del Genotipo a lo largo del ciclo vital, con un enfoque particular en pacientes con sobrepeso y obesidad.
Ofrezco planes alimenticios específicos para tratar alteraciones gastrointestinales, como SIBO, candidiasis, enfermedades inflamatorias intestinales (EII) y síndrome de intestino permeable.
Durante todo el proceso de tratamiento, mis pacientes reciben asesoría on-line de lunes a jueves.
"Que tu alimento sea tu medicina, y que tu medicina sea tu alimento."
Nuestros Servicios
Nutrición Integrativa
La nutrición integrativa es un enfoque holístico de la nutrición que considera no solo los alimentos que consumes, sino también tu estilo de vida, emociones, y otros factores biológicos y ambientales que afectan tu salud. El objetivo de la nutrición integrativa es apoyar la salud general del individuo, no solo tratar síntomas o enfermedades específicas, sino abordar las causas subyacentes y promover un equilibrio entre cuerpo, mente y espíritu.
Atención Paciente Bariatricos
La nutrición para pacientes bariátricos es clave para una pérdida de peso efectiva y evitar deficiencias nutricionales. Tras la cirugía, los pacientes deben seguir una dieta rica en proteínas, baja en azúcares y grasas, con porciones pequeñas, y tomar suplementos de vitaminas y minerales como hierro, calcio y vitamina B12. Además, es importante mantener una adecuada hidratación y evitar líquidos durante las comidas. El seguimiento con un nutricionista especializado es esencial para una recuperación exitosa y a largo plazo.
Alimentación Antiinflamatoria
La alimentación antiinflamatoria según Barry Sears se centra en reducir la inflamación crónica a través de un equilibrio adecuado entre ácidos grasos omega-6 y omega-3, favoreciendo los omega-3 (presentes en pescados, nueces y semillas) y reduciendo los omega-6. Promueve el consumo de alimentos frescos y no procesados, limitando los carbohidratos refinados y las grasas saturadas, para mejorar la salud metabólica y reducir el riesgo de enfermedades inflamatorias.
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